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精進湖の湖畔キャンプ2日目。朝はBLTEホットサンド。お昼はダシがしみこむタコ飯とクラムチャウダーの山ごはん

YamaDiner編集部

YamaDiner編集部

タコ飯クラムチャウダーがけ

前回からの続き

 二日目。遅めの起床から撤収準備。あまり風もなく撤収も楽々。落ち着いたところで朝飯準備。今回は事前に買っておいたバウルーのホットサンドメーカーで初ホットサンドを作ります!卵を二つホットサンドメーカーの各仕切りで焼いて、その卵を皿に移したら薄切りの食パンを1枚ホットサンドメーカーに乗せ、さらにトマト、チーズ、レタス、ベーコンと具材を乗っけます。最後に卵をのっけてもう一枚の食パンで蓋。

BLTEホットサンド

あとは押しつぶすのみ。とここで問題が!具を入れすぎてはみ出してます!でもそのまま強引に焼く!焼いている間にコンビニで買ったコーヒーを淹れて。たべます。やっぱりちょっと具が多すぎてはみ出てるけどコーヒーとの相性は最高。外での朝飯にぴったりです。

アメリカンコッカースパニエルのモカ

実は今回、車での移動だったので試しに犬を連れてきました。初めまして。アメリカンコッカースパニエルのモカ。もう10歳になるおばあちゃんですが、無駄に体力があります。あとやたら吠える、悪いことばかりする。ROCKババアです。トレッキングできるのか?乞うご期待。

のんびり散歩

 キャンプ場の管理人さんの話では精進山に行くにはアイゼンが必要とのことだったのでコースを再検討する。一番景色が良いパノラマ台へのコースを往復するだけにしました。モカもご機嫌、散歩気分ですね。登山口から続く登りも急勾配も少なくのんびり進む。最近あまり散歩に行けなかったからか枯れ葉を踏んで楽しそう。

パノラマ台!

 一時間半くらいでパノラマ台に到着。おおお。ちょっとガスってるけど富士山もバッチリ見えて360°良い景色!あまり広くない頂上広場に3〜4組の登山者。もちろんテーブルや椅子はないのでおのおのピクニックシートなどを広げてごはんを食べています。高尾周辺が整備が行き届いているだけど普通は休憩所的なものはないんだろうな。

ロックテーブル

 ちょうど良い高さで一面が平らな岩があったので転がしてテーブル代わりにすることにしました。バーナーも安定して良い具合。今回はちょっと手抜きをしてタコ飯の素を持ってきました!雑穀米にタコ飯の素を入れて、マッシュルームを追加して炊き込む。メスティンの炊飯加減も大分慣れてきた。タコ飯を蒸らしている間にいつものキャンベルクラムチャウダーを牛乳で割ってソーセージと彩り用の豆を入れて暖める。完成!

メスティンタコ飯
うまいタコ飯

 タコ飯いただきます!ちょっと焦げがあるけどそれもまたよし。しっかり出汁も出ていて旨い。山では塩気が強い方が良いですね。そしてクラムチャウダー。やっぱ具を足した方が旨くなる。アサリマシマシで!とかもありですね。それぞれ堪能したら、タコ飯にクラムチャウダーをかけてみます。

タコ飯クラムチャウダーがけ

 どうですこの見た目。もりもりの具が乗ったクラムチャウダータコ飯!もうなんだかわからないけど色んな味が混ざって混沌としたうまさ!口の中がよくわかりません!でもうまい!格別!

今回はちょっと多めに作ったので満腹。ちょっと食休みして下山しました。

後日談。

帰宅したあとに犬の手入れをしていたら大量のマダニが・・・次の日動物病院行ったり大変でした。犬を連れて行くときはちゃんと予防していかないとですね。

材料
食パン 8枚切り4枚
ベーコン 食パン幅の物4枚
サニーレタス 2枚
トマト 1/2個
卵 2つ
チーズ 2枚
調理器具
ホットサンドメーカー ニュー・バウルー ダブル

作り方

  1. 卵を焼く

    ホットサンドメーカーのしきり毎一つずつ卵を入れ、焼く。焼いた卵は皿に移しておく。焼いた後のホットサンドメーカーは白身が残ってしまうことが多いので、キッチンペーパーなどでさっと拭いておくとその後パンがこびりつきません。

  2. はさむ

    薄切りの食パンを1枚ホットサンドメーカーに乗せてさらにトマト、チーズ、レタス、ベーコンと具材を乗っけます。最後に卵をのっけてもう一枚の食パンで蓋。あとは押しつぶすのみ。

  3. 焼く

    中火で火にかけます。たまに開いてパンがきつね色になったら裏側も同じように焼きます。同じくきつね色になったらできあがり。

材料
タコ飯の素 1袋
十六穀米 0.5合
白米 1合
オリーブパック 1/2袋
ローズマリー 適量
塩 適量
調理器具
トランギア メスティン
ソト レギュレーターストーブ
EPI ウインドシールド
スノーピーク ヤエン ペタ

作り方

  1. 米の下準備

    登山道に入る前くらいに十六穀米と白米を混ぜて袋に入れ、水に浸しておく。ジップロックでなくてもスーパーにある薄いビニール袋そんなに簡単には水漏れしません。メスティンの中で上下を固定しておくとなお良いかも。

  2. 食材をメスティンに入れる

    山ゴハンポイントに着いたら、準備した米をメスティンの中に空け、タコ飯の素を入れます。さらにオリーブパックを1/2袋、ローズマリー、塩をお好みで入れます。ローズマリーは香り付けなので、苦手な方は省略しても問題ないです。

  3. 炊き込む

    始めは中火でブクブク音がするまで待ちます。音が聞こえたら弱火に、しばらくするとチリチリと音とが聞こえてくるので、メスティンを火から下ろし、タオルなどで巻き、裏返して蒸します。10〜15 分ほど蒸したら中を混ぜて出来上がり。

材料
キャンベル クラムチャウダー缶詰 1缶
牛乳パック 200ml
ソーセージ 4本
調理器具
UNIFLAME 山クッカー 角型 3
ソト レギュレーターストーブ
EPI ウインドシールド

作り方

  1. 食材をクッカーに入れる

    キャンベル クラムチャウダー缶を、牛乳200ml、ソーセージ4本を切ってクッカーに入れます。牛乳はコンビにで売っている一番小さいサイズ、200mlのパックを選びましたが、250mlがちょうど良いらしいです。

  2. 温める

    焦げないように混ぜながら温めましょう。
    完成。

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